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「阿婆肉粽」50公尺三攤 日賣上千顆

端午節就快到了粽子開始熱賣,在台中很多人會去買「阿婆肉粽」    
桃園清潔公司一嚐古早味,在梅川西路短短50公尺就有三攤阿婆肉粽,第一間創始店賣了十幾年,接著另外兩家跟著賣,因為老闆娘都是六十幾歲的阿婆因此叫阿婆肉粽,雖然三家都賣粽子,不過有不同口味和特色各自有擁護者,一天可賣出上千顆。清潔公司     


大鍋熱炒五花肉,再加入滿滿的紅蔥酥調味,還有這一整鍋的豆乾竹筍大火快炒,接下來就要開始包肉粽,生糯米包進粽葉裡主角當然還有五花肉,要瘦的肥的任君選擇,再加上菜埔、豆干竹筍,阿婆手腳迅速包一顆肉粽時間不用30秒 
家事服務  ,短短五十公尺掛上肉粽招牌的就有三攤,阿婆包肉粽的手沒停過,因為沒有店名,但老闆娘都是六十幾歲的阿婆,因此每一攤都叫阿婆肉粽,只要來到梅川西路這邊,你就會看到一整排幾乎都是賣肉粽,但其實第一家的阿婆肉粽是這一家。   
台北清潔公司  


客人排隊搶著買,有人一次預訂六七十顆,老闆娘埋頭包粽,被問到自家粽子好吃在哪總是很害羞,阿婆肉粽業者:  
家事清潔  「客人吃的口味合就好吃啦,我自己說好吃不好意思啦」,不過吃過的人都說這一家創始店開了十幾年,三層肉不肥不膩、糯米特別入味,消費者:「就是有些米會白白的啊,但是他的米就是是有味道的」,另一家阿婆肉粽雖然開的時間比較晚,但生意不輸人,熱炒醃好的五花肉最後一定要再撒上大量的紅蔥酥,店家說他們的粽子特色,就在四種配料一定都要加紅蔥酥一同拌炒,阿婆肉粽業者:「炒豆干筍子也會加,那你今天在拌米的時候也會加(紅蔥酥)」。   
居家清潔   


兩家比一比,第一家阿婆肉粽肉要滷一小時,粽子水煮一個半小時,第二家肉滷半小時,粽子則掌握65分鐘原則   
桃園清潔公司,吃起來米粒口感自然不太一樣,撥開肉粽看看第一家的糯米顏色比較深,第二家餡料相對多了些,兩家各有擁護者,端午節即將到來粽子開始熱賣,台中這條阿婆肉粽街沒有店名,也只有小小的雨棚攤子,但靠著自家的包粽絕活創下一天賣出上千顆的粽子商機。清潔公司  

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    linxian443 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()